Autor: Pedro Sá

Criador, dono, administrador, autor, editor, revisor e ditador do Blog Idéias, mesmo sem horas vagas. Universitário, curso Engenharia Eletrônica e Telecomunicações na PUC-MG e também trabalho nesta área. Tenho formação técnica em Eletrônica pelo CEFET-MG. Viciado em Twitter (@pedrosmr) e Coca-Cola.

Existe algum alimento natural azul?

Curiosidades

Não, e a explicação é tanto bioquímica quanto histórica. Vejam mais curiosidades sobre esse fato interessante! “Os corantes presentes nas plantas, cuja função é protegê-las, são substâncias muito sensíveis à luz, ao oxigênio e à acidez”, afirma o engenheiro de alimentos Marcelo Alexandre Prado, da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp). “Enquanto os pigmentos verde e… Leia mais »